#觀念篇 過年團圓飯怎麼吃？
感謝 @esenfriend 邀約圖文撰寫
年終歲末將至，家家戶戶都在準備家族聚餐
每到過年前後，不可避免的就是大魚大肉
犒賞一整天下來的辛苦。
常見過年團圓菜像是：櫻花蝦油飯、佛跳牆、筍乾封肉...等
簡單分類高熱量(地雷)食物以下
筍絲封肉
東坡肉
佛跳牆
富貴米糕
八寶芋泥
糖醋魚肉
紅燒獅子頭
這些食物每道都是破千卡的存在，少至一千高則三千卡以上
即使東一口西一口的，隨隨便便一餐要吃滿兩千卡都不是問題
更別提說中間還有喝飲料喝酒的人
大多年菜料理方式，都是高油高糖
高油食物可以增加口感
高糖食物可以增加食慾
不知不覺就是一口接著一口
像是糖醋魚肉，就是很標準的高油高糖
魚肉整隻先裹粉後酥炸（還只是半成品）
最後再淋上滿滿的糖醋醬（酸甜酸甜誰能不著迷）
取而代之的是肥肉的堆積
這樣高油高糖的食物吃下肚，短期的血糖會上升很高
會有錯誤的飽足感，你以為吃不下了。
快速血糖飆高，相對的就會快速低血糖
大腦就算散發出，低血糖反應逼你去吃東西
即使你不餓也會想去吃（沒有為什麼，大腦叫你做就是要做）
再者習慣了高糖飲食後，對於糖的慾望就會更大
慢慢養成的糖上癮的狀況，這對往後的生活極為不利
如何應對團圓聚這就是一大考驗
假設你是準備菜色的人
1⃣️將油炸的改以清蒸取代
2⃣️開胃前菜可以用涼拌的方式
3⃣️高熱量點心改以水果
4⃣️飲料多以綠茶或水
越新鮮食材料理越簡單，
越能吃食材本身的美味。
假設你是負責吃的人
1⃣️不要吃白飯，主食配菜夠你吃。
2⃣️吃的順序以菜,肉,水果
3⃣️肉類要是高油脂又是油炸請記得要去皮
4⃣️澱粉以水果為主
蔬菜對於高油高糖的食物有助於延緩血糖上升
富含的膳食纖維也是促進腸胃蠕動的好幫手
避免團圓飯吃完卻便秘好幾天
水分攝取絕對要足夠
至少要喝到2000 c.c.每天唷
留言告訴我你特別喜歡吃哪一道 ✍️
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